Cooperativa Vinícola Garibaldi lança espumante rosé na Fenachamp

Clique e conheça o Primicias Brut Rosé

A Cooperativa Vinícola Garibaldi, que completou 80 anos em 2011, deu a largada na sua participação na Feira Nacional do Champanha (Fenachamp) em clima de otimismo. A maior festa do espumante brasileiro começou nesta quinta-feira, dia 6, e teve entre as atrações o lançamento do espumante Garibaldi Primícias Brut Rosé, que está debutando no evento. “O lançamento foi um sucesso na abertura do evento”, destaca o coordenador de marketing da Garibaldi, Maiquel Vignatti. “É estratégico estrear em uma feira dedicada exclusivamente aos espumantes”, destaca.

O Primícias Brut Rosé é elaborado com uvas das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, garantindo assim a identidade do produto, que virou ícone em baladas pelo Brasil. Elaborado pelo processo charmat, apresenta uma coloração vibrante com tons vermelhos e nuances rosadas (a cor do pecado). “Seu perlage forma borbulhas finas e intensas. O aroma é frutado, lembrando framboesa, morango e mirtilo, com um delicado toque cítrico. Na boca, apresenta frescor e cremosidade”, afirma o enólogo da Garibaldi, Gabriel Carissimi. “É ideal para um happy hour, podendo ser apreciado em coquetéis, festas de casamento e comemorações em geral”, recomenda.

Além do Primícias e do espumante Garibaldi Moscatel, o mais premiado no mundo entre os moscatéis brasileiros e o gaúcho mais vendido do Brasil, o estande da Garibaldi na Fenachamp apresenta as borbulhas do Garibaldi Brut Chardonnay. Os visitantes da Fenachamp ainda podem conhecer os novos rótulos da histórica e conhecida marca Granja União, adquirida este ano pela Cooperativa Vinícola Garibaldi. A marca é lembrada pelo seu tradicional slogan: “Não arrisque. Na dúvida, escolha um Granja União”. Como novidade, pode ser apreciado o novo espumante Granja União Brut.

Saiba mais sobre a Fenachamp

O parque da Fenachamp em Garibaldi recebeu cerca de 1,5 mil pessoas no primeiro dia de realização, de acordo com a organização do evento. A expectativa é atrair até 70 mil visitantes até o fim da feira, que abre as portas nas sextas-feiras e finais de semana até o dia 30 de outubro. Durante a cerimônia de abertura, estiveram presentes o governador Tarso Genro e o prefeito de Garibaldi, Cirano Cisilotto.

A programação da Fenachamp segue com degustações, shows musicais, e uma vila em estilo colonial italiano, onde os visitantes podem conhecer e aproveitar a gastronomia típica da região. Até o fim da festa, devem ser consumidas aproximadamente 25 mil garrafas de espumante.

A Garibaldi em números

- 4ª produtora de espumantes do Brasil

- 7º produtora de vinhos finos e de mesa do Brasil

- 10ª empresa recebedora de uvas do Brasil

- Possui 350 associados de 10 municípios gaúchos e 800 hectares de videiras cultivadas

- Tem uma área de 32 mil metros quadrados.

Crédito das fotos na Fenachamp: Maiquel Vignatti / Divulgação
Crédito das fotos do produto: Daniela Villar / Divulgação

Receita com espumante é campeã do 2º Festival Gastronômico da Lagosta

O Risotto de Lagosta & Pizzato Espumante foi eleito pelo público o melhor prato do 2º Festival Gastronômico da Lagosta, realizado em Maragogi e Japaratinga (AL), de 02 a 11 de Setembro.

Desenvolvida pelo chef Sandrijn van Hoof, do Restaurante Tuyn da Pousada Praiagogi, a receita leva arroz arbóreo, filets de lagosta, perfume de lima Siciliana, tomates secos caseiros e finalizada com Espumante Brut Pizzato.

Confira a receita:

Risotto de Lagosta & Pizzato Espumante Brut

Chef Sandrijn van Hoof

Ingredientes para 4 pessoas:
400 g Arroz Arbóreo
½ colher de chá de açafrão
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola roxa, picada
1 talo de capim santo, picado bem fino
400 ml de Pizzato Espumante Brut
1 litro de caldo de camarão
400 g filet de lagosta, cortado em pedaços
400 g filet de camarão Vilafranca, cortado em pedaços
4 caldas de lagosta, limpas, cozidas e cortadas no meio
Raspa de 1 lima siciliana
20 g Queijo Parmesão ralado
Azeite de Oliva
Ramo de salsinha
Tomates secos

Modo de preparo:
Coloque o açafrão numa tigela pequena, cubra com um pouco de água fervente e deixe repousar por alguns minutos.
Em uma panela grande, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola e o capim santo até ficar macia.
Adicione o arroz e mexa por alguns minutos até começar a ficar translúcido. Adicione 250 ml do Pizzato Espumante Brut, mexa e deixe evaporar o álcool.
Acrescente o açafrão e sua água de imersão. Posteriormente vá acrescentando o caldo de camarão, uma concha de cada vez, mexendo sempre.
Aqueça numa frigideira, em fogo alto, um pouco de azeite de oliva e salteie os filets de lagosta e camarão até dourar levemente. Retire-os da panela e esfrie a frigideira com o Pizzato Espumante Brut.
Adicione o Espumante ao risotto em vez de uma concha de caldo de camarão.
Quando todo o caldo tiver sido adicionado, continue mexendo até que o risotto esteja cozido, firme, mas não macio demais. Tem que oferecer alguma resistência ao ser mordido (al dente).
Misture os filets de lagosta e o queijo parmesão e aqueça bem o risotto antes de servir.
Sirva o risotto ao centro do prato e decore com as duas metades das caldas de lagosta sobre o risotto e um ramo de salsinha. Decore o prato com raspa de lima siciliana, tomates secos e sirva imediatamente.
Adicione um pouco de Pizzato Espumante brut a cada prato pronto para uma finalização fenomenal.

( Fonte: Cristina Bielecki )

Qual o melhor vinho brasileiro?

Avaliação Nacional de Vinhos 2011 - Dom Candido entre os mais representativos

Dom Cândido Vinho 4ª Geração Marselan 750 ml

Vinho elaborado com a variedade Marselan na propriedade da vinícola Dom Cândido é em homenagem a 4° Geração da família. É um vinho fabuloso, de coloração muito intensa, com tons vermelho violáceo, extremamente elegante. Aromas intensos, com características de frutas vermelhas, toques florais e de especiarias. Em boca se apresenta bem estruturado com taninos nobres e macios, sendo, corpo perfeito, com retrogosto agradável e persistente. Saiba mais...

        

Dom Cândido Vinho Reserva Merlot 750 ml

Castas: Merlot 100%

             Graduação Alcoólica: 12,5 %vol

Vindima:

Tipo: Manual / Transportada em caixas plásticas de 20 kg .

Data: Mês de Março.

Produção: 8.000 kg/ha

Local: Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha – RS – Brasil Saiba mais...

          

Vinícola Don Giovanni está entre os vinhos mais representativos da Safra 2011

O resultado foi divulgado durante a 19ª Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2011 em Bento Gonçalves, a vinícola gaúcha Don Giovanni está entre os 16 vinhos selecionados, mais representativos da safra 2011. O anúncio foi feito durante a realização da 19ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2011, realizada no último final de semana (24/09), no Parque de Eventos de Bento Gonçalves (RS). A entidade promotora do evento foi a Associação Brasileira de Enologia (ABE). Entre os 30% representativos da safra deste ano, um dos escolhidos foi o Chardonnay Don Giovanni.

A Avaliação Nacional de Vinhos reuniu 820 pessoas vindas de oito países. “Foram 16 vinhos brasileiros selecionados, entre os 30% representativos da safra 2011. Para toda nossa equipe é uma grande honra estar nesta seleta lista. Todos os produtores que participaram deste grande evento estão de parabéns e nós vamos comemorar muito mais esta conquista”, avaliou Daniel Panizzi, gerente de vendas da DG.

A vinícola Don Giovanni é um complexo que reúne vinhedos, vinícola, varejo de vinhos, pousada e restaurante. Está localizada em Pinto Bandeira, a 12 km do centro de Bento Gonçalves, pela rodovia VRS 805, em um dos pontos mais altos do município (720m).

Seus espumantes são considerados entre os melhores do Brasil, junto às publicações e profissionais especializados da área. Com uma produção média de 100 mil garrafas/ano, a Don Giovanni visa agregar valor aos seus produtos, justamente pela pequena produção. 

Fonte:
Leed - Inteligência e Soluções em Comunicação
Assessoria de Imprensa e eventos empresariais

Casa Valduga é Ouro duplo na Argentina

Em terras argentinas, Mundvs Malbec é ouro duplo!

Concurso Vinus 2011 também consagrou o Premium Moscatel.

ESPUMANTE GARIBALDI MOSCATEL atinge a marca de 30 prêmios

Mais uma medalha para o Moscatel da Garibaldi:

O espumante Moscatel da Cooperativa Vinícola Garibaldi aumentou sua coleção de prêmios. Desta vez, recebeu a medalha de Ouro Duplo no Concurso Internacional de Vinhos Vinus 2011, realizado em Mendoza, na Argentina. A disputa reuniu 466 amostras de 24 países, que foram analisadas por um grupo de 36 degustadores. “Nosso espumante Moscatel é recordista nacional na categoria. Só nos últimos três anos, o produto recebeu 30 medalhas”, ressalta o coordenador de Marketing da Garibaldi, Maiquel Vignatti

Ibravin e Apex-Brasil celebram sete anos de parceria de sucesso no mercado internacional

Agência e Instituto Brasileiro do Vinho divulgam resultados dos sete anos do Projeto Wines of Brasil na 34a Expointer, em Esteio (RS), e comemoram crescimento de 40% na exportação de vinhos no 1º semestre de 2011.

A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) apresentam o balanço das ações desenvolvidas pelo Projeto Wines of Brasil, nesta quarta-feira (31/8), às 11h, no estande da Apex-Brasil, no Pavilhão Internacional do Parque de Exposições de Esteio (RS). As vinícolas brasileiras integrantes do projeto exportaram US$ 1,2 milhão no primeiro semestre deste ano, um resultado 40,7% superior ao alcançado no mesmo período de 2010, quando foram faturados US$ 853,4 mil. De janeiro a junho de 2011, as empresas integrantes do Wines of Brasil venderam seus produtos para 27 países. A novidade é a China, que, pela primeira vez, aparece entre os 10 primeiros compradores de rótulos verde-amarelos, exatamente na 7ª colocação, com a compra de US$ 76 mil.

A gerente do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan, destaca que o valor médio exportado pelas empresas integrantes do projeto cresceu 114% de janeiro a junho deste ano, em comparação com igual período de 2010. "Isso significa que estamos exportando produtos de maior valor agregado para o exterior", explica Andreia.

O Projeto Wines of Brasil iniciou suas atividades em parceria com a Apex-Brasil em 2004, com a adesão de apenas seis vinícolas brasileiras. Hoje, já são 37, sendo que 21 delas já efetivaram exportações. Em 2010, as empresas associadas ao projeto exportaram US$ 2,29 milhões.

O público-alvo do projeto são os estabelecimentos vinícolas que elaboram vinhos finos e espumantes nas regiões sul e nordeste. O objetivo é aumentar a exportação de vinhos, com valor agregado, consolidando os produtos vitivinícolas brasileiros no mercado internacional. Para isso, foram definidos oito mercados prioritários: Alemanha, Canadá, Estados Unidos, Hong Kong, Países Baixos, Polônia, Reino Unido e Suécia.

Serviço
Sete anos do Projeto Wines From Brazil
Data: 31/8/2011
Hora: 11h
Local: Estande da Apex-Brasil na Expointer – Pavilhão Internacional
Parque de Exposições Assis Brasil (Esteio-RS)

Fonte:


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DON GIOVANNI MERLOT PARA A PRESIDENTE DILMA

Ontem mesmo estávamos falando dos Vinhos Don Giovanni e hoje saí esta notícia no nosso principal jornal aqui no RS. O vinho Don Giovanni Merlot foi selecionado para a servir a presidente Dilma em sua vinda à Expointer.

A escolha foi de muito bom gosto, dado o conhecimento que temos sobre o zelo da Don Giovanni ao elaborar seus vinhos. Certamente a presidente não terá do que reclamar.

Don Giovanni Merlot 750 ml

Notas de degustação

Apresenta uma coloração intensa com tonalidades púrpura e vermelho-rubi e alguns reflexos violáceos.

Quanto ao aroma, apresenta notas de cassis, cogumelo, tabaco e café torrado.

Na boca é bem estruturado, bom corpo, expressivo volume, taninos macios e maduros que nos proporcionam sensação aveludada, boa persistência e agradável retrogosto. Um bom vinho que pelas suas características aceita muito bem o envelhecimento. Saiba mais...

Pizzato - Raridade disponível para compra

Após vários pedidos, estamos disponibilizando para compra (em pequenas quantidades) um dos vinhos mais premiados da Pizzato Vinhas e Vinhos: o Pizzato Cabernet Sauvignon 2004.

Primeiro brasileiro a receber o prêmio “Dupla Medalha de Ouro” no Concours Mondial de Bruxelles em 2008, este Cabernet Sauvignon é de uma safra semelhante às excelentes 1999 e 2005. Apresenta aromas de frutas vermelhas, geléias, especiarias, traços de mentolado e cassis. Tem bom corpo e é muito aveludado. Já está há mais de 5 anos envelhecendo em garrafa e tem um tempo de consumo estimado até 2015/2016.

Além do prêmio em Bruxelles, este tinto ganhou Quatro estrelas pela Decanter Magazine, em 2009 e Medalha de Ouro na Avaliação Internacional de Vinhos brasileiros. Além de ter recebido 16,5/20 pts pela crítica Jancis Robinson.

Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, carnes vermelhas, massas e risotos com molhes mais intensos, queijos maduros, peru e lasanha de carne.

Notas do site da Jancis para os Pizzato Cabernet 

Pizzato Cabernet Sauvignon 2004 IGT Vale dos Vinhedos 16.5 Drink 2008-13
Deep youthful black cherry colour. Very ripe, touch of black cherry jam and elderberry on the nose but fresher on the palate. Smooth and fresh with some black pepper and a little leafy freshness on the finish. 13.3% (JH)

Pizzato Cabernet Sauvignon 2005 IGT Vale dos Vinhedos 17 Drink 2009-14
Colour of elderberry juice. Rich and spicy and a touch of something floral. Fine-grained but taut tannins with a juicy fresh dark-fruited mid palate. Lovely and fine and dry and so fresh on the finish. 13.3% (JH)

Outros:

Wine Guide/Lists/Contest	Highlighted wine	Tasted on	Recomendation/Rank
Decanter Magazine	Pizzato Cabernet Sauvignon 2004	2009	4 stars
Concours Mondial de Bruxelles Brasil 2008	Pizzato Cabernet Sauvignon 2004	2008	Double Gold Medal (only 4 wines received that prize)
4th Brazilian International Wine Tasting – an OIV contest	Pizzato Cabernet Sauvignon 2004	2008	Gold Medal

Empresas que participam de ações do Ibravin crescem o dobro da média do setor no 1º semestre do ano

Acréscimo no faturamento das empresas que têm presença constante nas feiras e ações comerciais no mercado interno chega a 30% de janeiro a junho deste ano, em relação ao mesmo período do ano passado.

As vinícolas brasileiras que investem na participação em feiras e em ações comerciais crescem acima da média do mercado. Esta é a realidade apresentada pelas nove vinícolas brasileiras que participam, desde segunda-feira (9) e até quinta-feira (11), da Abad 2011 Recife – 31ª Convenção Anual do Atacadista Distribuidor, em Olinda (PE), considerada a maior feira do setor da América Latina.

A terceira participação do estande coletivo Vinhos do Brasil, organizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), reúne as empresas Casa de Madeira, Campestre, Canção, Cooperativa Aliança, Cooperativa Garibaldi, Domno do Brasil, Miolo Wine Group, Perini e Peterlongo. Todas estas empresas, que têm presença constante nas feiras e ações comerciais no mercado interno, incrementaram seu faturamento em vendas de vinhos, espumantes e suco de uva acima de 30% no primeiro semestre do ano, em relação ao mesmo período de 2010. A média do setor em faturamento ficou ao redor de 15% de janeiro a junho de 2011, com o volume 7,8% maior.

“A presença em feiras que reúnem em um só lugar os gigantes da indústria com os maiores atacadistas distribuidores nacionais e internacionais acaba gerando ótimos negócios para as empresas participantes”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. Um exemplo é a vinícola Cancão, que na última edição da Abad, realizada em Curitiba, fechou negócios no valor de R$ 2 milhões. Na Abad de Recife, realizada em 2009, o faturamento das empresas bateu os R$ 3 milhões. “Hoje, todas as vinícolas brasileiras presentes na Abad estão no estande coletivo Vinhos do Brasil, o que demonstra a unidade da categoria e a força do conjunto”, observa.

Crescimento do faturamento das empresas presente na Abad no 1º semestre de 2011 (em relação ao mesmo período de 2010):

Cooperativa Aliança – 53%
Cooperativa Garibaldi – 44%
Casa de Madeira – 40%
Miolo – 34%
Peterlongo – 35%
Perini – 28%
Domno – 25%
Pergola – 25%
Canção – 12%

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fonte:http://www.ibravin.com.br

Dal Pizzol - Chardonnay e Pinot Noir agora em garrafa tradicional

Foi em um lindo dia de sol, neste domingo dia 07/08 que fomos recebidos na Dal Pizzol para um almoço muito especial.

Vinhos da safra 2011 chegam na embalagem bourgogne e rótulos repaginados. Vinícola projeta aumento de 30% na produção das variedades para atender demanda

Da bordalesa (Bordeaux) a bourgogne (Borgonha). A Dal Pizzol Vinhos Finos apresenta dois vinhos resgatando a embalagem tradicional utilizada mundialmente para estes produtos. É o Dal Pizzol Chardonnay e o Dal Pizzol Pinot Noir Safra 2011, variedades historicamente apresentadas neste tipo de garrafa – a bourgogne –, que apresenta pescoço gradual, ao contrário da bordalesa, que vinha sendo utilizada para os dois vinhos, porém com gargalo abrupto. A dupla chega ao mercado ainda este mês.

Na Dal Pizzol cultura é coisa séria. Isso explica a mudança de embalagem que ainda traz como inovação a repaginação dos rótulos. A utilização deste tipo de garrafa está relacionada à origem das uvas – Borgonha (França), o que explica, ainda, a presença do Taste Vin no novo rótulo – símbolo da região - representando os tradicionais encontros das confrarias francesas, que utilizam o instrumento para degustar e visualizar a coloração do vinho.

Incremento na produção

As mudanças diferenciam ainda mais os produtos, muito disputados entre seus apreciadores devido à qualidade mantida pela vinícola que aposta numa produção limitada. Diante da grande procura, a empresa projeta um aumento de 30% no volume de produção das variedades até 2012. Para isso, a Dal Pizzol, através de seus agricultores parceiros, ampliou a área de plantio e incentivou a reconversão de vinhedos. No próximo ano já estarão sendo colhidos os primeiros cachos deste novo lote.

Hoje, a vinícola elabora anualmente 15 mil litros de Pinot Noir e 10 mil litros de Chardonnay, o que se esgota antes mesmo do lançamento da próxima safra. Os investimentos estão sendo feitos para atender a demanda de mercado.

OS VINHOS

Dal Pizzol Chardonnay Safra 2011

A excelente vindima 2011 deu origem a este vinho de aspecto brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Aroma pronunciado lembrando frutas cítricas (maçã, limão, abacaxi, pêra) e leve toque de mel. Ao paladar nota-se um vinho pleno, com bom volume, estrutura, de agradável frescor, equilibrado e elegante. A persistência do sabor é média/longa. Delicado, recomenda-se o consumo com temperatura entre 6ºC e 10ºC. Este vinho possui 12% de graduação alcoólica.

Dal Pizzol Pinot Noir 2011

Varietal de casta nobre, proporciona este maravilhoso vinho de coloração vermelha cereja, com reflexos violáceos e brilhantes. Aroma franco, persistente, delicado e elegante, de frutos vermelhos bem maduros, como amoras, groselhas e cerejas. Ao paladar, apresenta persistência e corpo medianos, taninos macios, redondo, equilibrado e harmônico. Ideal para ser degustado com temperatura entre 14ºC e 16ºC. Apresenta graduação alcoólica de 12,5%.

Moscatel Garibaldi é PRATA na Polônia!

Moscatel Garibaldi é PRATA na Polônia!

A Polônia é o sétimo país no ano a reconhecer a qualidade dos espumantes da Garibaldi. A distinção veio do Concurso Vinoforum 2011, realizado de 14 a 17 de julho na cidade de Krynica Zdrój.

Em 2011, o Moscatel Garibaldi soma sua 9ª medalha, sendo ele o recordista nacional na categoria, com 28 medalhas nos últimos três anos.

Medalha de Prata

Garibaldi Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Garibaldi

Avaliação Nacional de Vinhos 2011

Recorde de amostras reflete expectativa da Safra 2011

Avaliação Nacional de Vinhos chega a sua 19ª edição reunindo 384 amostras, número nunca antes alcançado. Estados como Bahia, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais e São Paulo ampliaram participação.

A expectativa do setor vitivinícola em relação aos vinhos desta safra é das melhores. Isso porque o comportamento climático foi favorável, resultando em uvas de qualidade, que aliadas aos amplos investimentos em enologia e maquinário, contribuem para a elaboração de vinhos e espumantes com qualidade superior. Uma prova de que a aposta é real é o número de amostras inscritas para a 19ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2011. Este ano estarão sendo avaliadas 384 amostras de 72 vinícolas brasileiras.

Desde 1993, quando a Associação Brasileira de Enologia (ABE) realizou a primeira edição do evento até o ano passado, nunca foi registrado um número tão expressivo de amostras, o que para a entidade é fator de orgulho, pois comprova a forte relação com a evolução do vinho brasileiro. A Avaliação Nacional de Vinhos serve como balizador do setor, sendo uma importante ferramenta aos produtores, além de vitrine dos produtos brasileiros, destaca o presidente da ABE, enólogo Christian Bernardi.

O aumento de amostras em relação a edição anterior foi de 48%. De 260 o número subiu para 384. O crescimento do número de amostras não só denota o que foi a safra, mas também mostra a confiança que as vinícolas têm no trabalho que a ABE desenvolve, enfatiza Christian Bernardi. A adesão das vinícolas registrada este ano no evento é ainda mais significativa se olharmos para o aumento da representatividade por Estado. Bahia, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo ampliaram o número de amostras inscritas em relação ao ano passado (ver quadro abaixo). O Rio Grande do Sul chegou a um incremento de 50% nas inscrições. Este panorama mostra que o desenvolvimento da cadeia produtiva da uva e do vinho avança em novas regiões produtoras brasileiras.

Se analisarmos os últimos cinco anos veremos que este crescimento é ainda mais expressivo, pois demonstra a forte presença do setor na Avaliação. Em 2006, por exemplo, foram 252 amostras de 63 vinícolas. Em três anos - de 2006 a 2008 - mesmo com o número de vinícolas se mantendo praticamente estável a quantidade de amostras foi aumentando consideravelmente, chegando a 318 vinhos em 2008. Já em 2009, com 308 amostras, o salto foi nas vinícolas chegando a 70 empresas. No ano passado, os números caíram devido a safra que não apresentou um comportamento satisfatório (260 amostras de 55 vinícolas).

Apesar de ser difícil de mensurar, a Avaliação Nacional de Vinhos consolidou-se com um verdadeiro instrumento de avaliação das vinícolas do Brasil. Único e com distinção mundial pela sua estrutura e resultados alcançados, o evento permite traçar um panorama do desempenho dos produtos daquela

ESTADO	Amostras 2010	Amostras 2011
Bahia	3	4
Minas Gerais	4	6
Paraná	1	5
Rio Grande do Sul	231	346
Santa Catarina	13	20
São Paulo	2	3

Amostras são coletadas nas vinícolas em todo o Brasil

Próxima etapa é a degustação de seleção das 384 amostras inscritas por 72 vinícolas

Enólogos percorrem o Brasil para coletar as 384 amostras inscritas por 72 vinícolas na 19ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2011, a maior da história em número de vinhos participantes. A coleta é feita diretamente nas vinícolas conforme determina o regulamento do evento que prima pelo rigor em todo o processo. O trabalho, que iniciou dia 11 de julho, encerra na próxima semana. A próxima etapa será em agosto, quando ocorre a degustação de seleção das amostras.

As amostras são coletadas diretamente nas vinícolas, do reservatório, por enólogos da Comissão Organizadora. O vinho é disponibilizado em garrafas, preferencialmente bordalesas reserva, verdes, 750ml, sem rótulo ou marca que identifique a empresa. São recolhidas 10 garrafas de cada amostras inscrita.

   

Com o aumento no número de amostras em relação à edição anterior, a Associação Brasileira de Enologia (ABE), promotora do evento, também ampliou a quantidade de enólogos brasileiros que irão participar da degustação de seleção. Durante o mês de agosto, entre os dias 5 e 26, mais de 100 enólogos avaliarão a safra, divididos em quatro grandes grupos. A degustação de seleção acontece no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves.

O presidente da ABE, enólogo Christian Bernardi, destaca o comprometimento dos enólogos em todo o processo. A colaboração de enólogos na coleta das amostras em todas as regiões onde estão instaladas as vinícolas que participam nesta edição é um fator decisivo para o sucesso do evento. Só nos resta agradecer o empenho de todos, diz.

O resultado será apresentado para um público de mais de 700 apreciadores de vinho somente no dia 24 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Além de apresentar a relação dos 30% representativos da Safra 2011, também serão divulgados os 16 vinhos selecionados entre este seleto grupo, e que serão degustados pelo público no dia do evento. Para ser classificada, a amostra deve estar entre os 30% melhores da categoria. As inscrições para o público que deseja participar da 19ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2011 iniciam dia 22 de agosto. Mais informações no site www.enologia.org.br.

Fotos: Gilmar Gomes

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